Kasslerpaj med medelhavssting
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Mängd: 16 portioner
Kasslerpaj med medelhavssting har ett pajskal med kesella och en fyllning av kassler, lök, tomat, fetaost och riven ost i en äggstanning. Fetaosten ger en salt medelhavston. God med sallad.
Ingredienser
Pajbotten
- 1 l vetemjöl
- 300 g margarin
- 4 dl kesella
- 4 msk vatten
Fyllning
- 4 dl riven ost
- 1 kg strimlad benfri kassler
- 4 strimlade gula lökar
- 4 stora tärnade tomater
- 400 g fetaost i tärningar
- 8 ägg
- 1 l matlagningsgrädde
- 4 tsk örtsalt
- ett par tag med pepparkvarnen
- 2 tsk torkad eller fryst basilika
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Gör pajdegen
- Tryck ut den i en smord form med diameter ca 25 cm
- Nagga väl med gaffel
- Förgrädda 10 min
- Täck bottnen med riven ost och kasslerstrimlor
- Fyll på med lök, tomat och fetaosttärningar
- Vispa ihop och häll på ägg, grädde, salt och peppar
- Strö på basilika
- Grädda pajen ca 35 - 45 min tills den fått fin färg