Kasslerpaj med medelhavssting
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Mängd: 2 portioner
Kasslerpaj med medelhavssting har ett pajskal med kesella och en fyllning av kassler, lök, tomat, fetaost och riven ost i en äggstanning. Fetaosten ger en salt medelhavston. God med sallad.
Ingredienser
Pajbotten
- 1¼ dl vetemjöl
- 40 g margarin
- ½ dl kesella
- ½ msk vatten
Fyllning
- ½ dl riven ost
- 130 g strimlad benfri kassler
- ½ strimlad gul lök
- ½ stor tärnad tomat
- 50 g fetaost i tärningar
- 1 ägg
- 1¼ dl matlagningsgrädde
- ½ tsk örtsalt
- ett par tag med pepparkvarnen
- 1¼ krm torkad eller fryst basilika
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Gör pajdegen
- Tryck ut den i en smord form med diameter ca 25 cm
- Nagga väl med gaffel
- Förgrädda 10 min
- Täck bottnen med riven ost och kasslerstrimlor
- Fyll på med lök, tomat och fetaosttärningar
- Vispa ihop och häll på ägg, grädde, salt och peppar
- Strö på basilika
- Grädda pajen ca 35 - 45 min tills den fått fin färg