Kasslerpaj med medelhavssting
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Mängd: 6 portioner
Kasslerpaj med medelhavssting har ett pajskal med kesella och en fyllning av kassler, lök, tomat, fetaost och riven ost i en äggstanning. Fetaosten ger en salt medelhavston. God med sallad.
Ingredienser
Pajbotten
- 3¾ dl vetemjöl
- 110 g margarin
- 1½ dl kesella
- 1½ msk vatten
Fyllning
- 1½ dl riven ost
- 380 g strimlad benfri kassler
- 1½ strimlade gula lökar
- 1½ stora tärnade tomater
- 150 g fetaost i tärningar
- 3 ägg
- 3¾ dl matlagningsgrädde
- 1½ tsk örtsalt
- ett par tag med pepparkvarnen
- ¾ tsk torkad eller fryst basilika
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Gör pajdegen
- Tryck ut den i en smord form med diameter ca 25 cm
- Nagga väl med gaffel
- Förgrädda 10 min
- Täck bottnen med riven ost och kasslerstrimlor
- Fyll på med lök, tomat och fetaosttärningar
- Vispa ihop och häll på ägg, grädde, salt och peppar
- Strö på basilika
- Grädda pajen ca 35 - 45 min tills den fått fin färg