pastasås marinara
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4
Ingredienser
- 800 g räkor med skal
- 1 msk finhackad purjolök
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ msk smör
- ½ msk mjöl
- 2½ dl créme fraiche
- 1 tsk fransk senap
- ½ fiskbuljongtärning
- 1 msk färsk basilika el ½ tsk torkad
- 1 krm vitpeppar
- 2 msk vitt vin
- ev salt
Gör så här
- Skala räkorna
- Fräs löken i smöret utan att den tar färg och pressa i vitlöksklyftan
- Tillsätt mjölet och rör i créme fraiche
- Rör i senapen och smula i buljongen
- Låt småkoka 5 min under vispning
- Krydda med vitpeppar och tillsätt vinet
- Smaka av och salta ev lätt
- Lägg i räkorna och hetta hastigt upp såsen