revben, revbensspjäll med kryddsmak

Ingredienser

• drygt 1 kg tjockskuret revbensspjäll i bitar (indirekt grillmetod)
• Marinad:
• ½ dl äppelcidervinäger eller röd dragonvinäger
• ½ dl soja
• ½ dl olja
• ½ - 1 tsk mald ingefära eller paprikapulver
• Grillsås:
• ½ dl chilisås
• ½ dl soja
• ½ dl olja
• 1/4 dl vinäger
• 2 msk senap
• ½ tsk tabasco
• 4 pressade vitlöksklyftor

Gör så här

1. Rör ihop marinaden och marinera köttet några timmar
2. Ta fram köttet någon timme före grillningen
3. Grilla ca 50 - 60 minuter
4. Rör ihop grillsåsen i god tid och pensla över köttet mot slutet
5. Servera med färskpotatis