Marinerade kycklingfiléer

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kyckling Mängd: 1 portion

Marinerade kycklingfiléer marineras i äppelcidervinäger, soja, farinsocker, örter och vitlök och tillagas i ugnen. Till serveras en hemgjord sås på äggula, olivolja och senap. Saftigt och smakrikt.

Ingredienser

1–1½ kycklingfiléer

Marinad

¼ dl vatten
¾ tsk äppelcidervinäger
¾ tsk soja
¾ tsk farinsocker
¾ tsk torkade blandade örtkryddor
0,6 krm salt
svartpeppar
¼–½ vitlöksklyfta
hackad persilja

Sås

1 äggula
½–¾ msk olivolja
1¼ krm fransk senap
2½ tsk hackad persilja
1¼ krm torkade blandade örtkryddor
½ dl creme fraiche
¼–½ pressad vitlöksklyfta
salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Lägg filéerna i marinaden i en timme
Lägg dem sedan i en ugnsfast form och häll över lite av marinaden
Låt dem steka 10 - 20 minuter
Sås:
Lägg äggulan i en skål
Tillsätt oljan droppvis under kraftig omrörning
Tillsätt de övriga ingredienserna och smaka av med salt och peppar