Marinerade kycklingfiléer

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kyckling Mängd: 2 portioner

Marinerade kycklingfiléer marineras i äppelcidervinäger, soja, farinsocker, örter och vitlök och tillagas i ugnen. Till serveras en hemgjord sås på äggula, olivolja och senap. Saftigt och smakrikt.

Ingredienser

2–3 kycklingfiléer

Marinad

½ dl vatten
½ msk äppelcidervinäger
½ msk soja
½ msk farinsocker
½ msk torkade blandade örtkryddor
1¼ krm salt
svartpeppar
½–1 vitlöksklyfta
hackad persilja

Sås

1 äggula
1–1½ msk olivolja
½ tsk fransk senap
¼ dl hackad persilja
½ tsk torkade blandade örtkryddor
1 dl creme fraiche
½–1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Lägg filéerna i marinaden i en timme
Lägg dem sedan i en ugnsfast form och häll över lite av marinaden
Låt dem steka 10 - 20 minuter
Sås:
Lägg äggulan i en skål
Tillsätt oljan droppvis under kraftig omrörning
Tillsätt de övriga ingredienserna och smaka av med salt och peppar