Marinerade kycklingfiléer

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kyckling Mängd: 3 portioner

Marinerade kycklingfiléer marineras i äppelcidervinäger, soja, farinsocker, örter och vitlök och tillagas i ugnen. Till serveras en hemgjord sås på äggula, olivolja och senap. Saftigt och smakrikt.

Ingredienser

3–4½ kycklingfiléer

Marinad

¾ dl vatten
¾ msk äppelcidervinäger
¾ msk soja
¾ msk farinsocker
¾ msk torkade blandade örtkryddor
2 krm salt
svartpeppar
¾–1½ vitlöksklyftor
hackad persilja

Sås

1 äggula
1½–2¼ msk olivolja
¾ tsk fransk senap
2½ msk hackad persilja
¾ tsk torkade blandade örtkryddor
1½ dl creme fraiche
¾–1½ pressade vitlöksklyftor
salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Lägg filéerna i marinaden i en timme
Lägg dem sedan i en ugnsfast form och häll över lite av marinaden
Låt dem steka 10 - 20 minuter
Sås:
Lägg äggulan i en skål
Tillsätt oljan droppvis under kraftig omrörning
Tillsätt de övriga ingredienserna och smaka av med salt och peppar