Marinerade kycklingfiléer

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kyckling Mängd: 8 portioner

Marinerade kycklingfiléer marineras i äppelcidervinäger, soja, farinsocker, örter och vitlök och tillagas i ugnen. Till serveras en hemgjord sås på äggula, olivolja och senap. Saftigt och smakrikt.

Ingredienser

8–12 kycklingfiléer

Marinad

2 dl vatten
2 msk äppelcidervinäger
2 msk soja
2 msk farinsocker
2 msk torkade blandade örtkryddor
1 tsk salt
svartpeppar
2–4 vitlöksklyftor
hackad persilja

Sås

2 äggulor
4–6 msk olivolja
2 tsk fransk senap
1 dl hackad persilja
2 tsk torkade blandade örtkryddor
4 dl creme fraiche
2–4 pressade vitlöksklyftor
salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Lägg filéerna i marinaden i en timme
Lägg dem sedan i en ugnsfast form och häll över lite av marinaden
Låt dem steka 10 - 20 minuter
Sås:
Lägg äggulan i en skål
Tillsätt oljan droppvis under kraftig omrörning
Tillsätt de övriga ingredienserna och smaka av med salt och peppar