Gratinerad kycklingfilé m. chutney
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 12 portioner
Gratinerad kycklingfilé med chutney är kyckling i en currysås med mango chutney, crème fraiche och sambal oelek, toppad med banan och riven ost. En söt och kryddig retrorätt. Servera med ris.
Ingredienser
- 12 kycklingfiléer
- salt och peppar
- 3 dl mango chutney
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk curry
- lite sambal oelek max ½ tsk inte omräknad
- 9 dl creme fraiche
- 3 bananer
- 6 dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Bryn kycklingfiléerna gyllene på båda sidor
- Sänk värmen och låt dem eftersteka ca 8 - 10 min
- Salta och peppra
- Skär kycklingen i sneda bitar och lägg dem i en smord eldfast form
- Rör ut creme fraiche med mango chutney, pressad vitlök, curry, sambal oelek och mosad banan
- Bred röran över kycklingen
- Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills allt är genomvarmt och har fått lite färg