Örtgratinerade kycklingfiléer
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 12 portioner
Örtgratinerade kycklingfiléer bryns och täcks med en örtsenap av persilja, gräslök och timjan och gräddas med vitt vin och crème fraiche. Saftig kyckling med frisk örtsmak.
Ingredienser
- 4½ msk fransk senap
- 9 msk finhackad persilja
- 6 msk finhackad gräslök
- 3 msk färsk finhackad timjan eller 1 tsk torkad
- 12 kycklingfiléer
- smör
- 3 dl vitt vin
- 4½ dl creme fraiche
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Blanda senap och örter
- Bryn kycklingdelarna i lite matfett
- Lägg över kycklingen i en smord eldfast form
- Bred på örtsenapsblandningen
- Gratinera ca 20 minuter
- Tag köttet ur formen
- Vispa ur formen med vin
- Tillsätt creme fraiche och rör samman till en sås
- Servera med potatisgratäng