Örtgratinerade kycklingfiléer
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 5 portioner
Örtgratinerade kycklingfiléer bryns och täcks med en örtsenap av persilja, gräslök och timjan och gräddas med vitt vin och crème fraiche. Saftig kyckling med frisk örtsmak.
Ingredienser
- 2 msk fransk senap
- 4 msk finhackad persilja
- 2½ msk finhackad gräslök
- 1¼ msk färsk finhackad timjan eller 1 tsk torkad
- 5 kycklingfiléer
- smör
- 1¼ dl vitt vin
- 2 dl creme fraiche
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Blanda senap och örter
- Bryn kycklingdelarna i lite matfett
- Lägg över kycklingen i en smord eldfast form
- Bred på örtsenapsblandningen
- Gratinera ca 20 minuter
- Tag köttet ur formen
- Vispa ur formen med vin
- Tillsätt creme fraiche och rör samman till en sås
- Servera med potatisgratäng