Forell, grillad hel forell

Kategori: Grillat Underkategori: Grillat Mängd: 6 portioner

Grillad hel forell gnids in med en kryddblandning av grovt salt, vitpeppar, dragon, basilika och vitlök innan den grillas några minuter på varje sida. Fisken blir saftig med krispigt skinn och en aromatisk smak. En enkel och snabb grillrätt för den som gillar fisk.

Ingredienser

6 portionsforeller

Kryddblandning

3 msk grovt salt
1½ tsk malen vitpeppar
1½ msk torkad dragon
1½ msk torkad basilika
4½ finhackade vitlöksklyftor

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skölj hastigt av forellerna i kallt vatten
Fisken skall kännas hal
Skär tre snitt med en vass kniv på var sida om fisken på den tjockaste delen
Gnid in forellerna med kryddblandningen och kläm fast dem i ett fiskhalster, om sådant finns
Grilla fisken 2 - 3 minuter på medelhög värme, på varje sida