Pastasås med broccoli och ädelost

Pastasås med broccoli och ädelost är en krämig och smakrik sås som kombinerar mild broccoli med den karaktäristiska sälta och fyllighet från ädelost. Såsen får en len och rund konsistens av mjölk och redning, samtidigt som grönsaksfond ger extra djup i smaken. Resultatet blir en enkel men lyxig pastarätt som passar perfekt till både vardag och när du vill bjuda på något lite extra gott och mättande.

Ingredienser

• 380 g broccoli
• 3 msk vetemjöl
• 6 dl mjölk
• 1 msk grönsaksfond
• 75 g ädelost
• salt och peppar
• 6 portioner pasta

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Rör ut mjölet i lite av mjölken och låt mjölk, mjöl och fond koka upp
2. Skär broccolin i småbitar
3. Lägg dem i mjölken
4. Låt det puttra i ca 4 - 5 minuter
5. Smula ner osten och låt allt puttra ytterligare några minuter, tills osten smält
6. Smaka av
7. Servera med nykokt pasta