Kalasgod torskfilé
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 14 portioner
Kalasgod torskfilé är torsk vänd i skorpmjöl som gräddas med stekta champinjoner, lök, grädde och tomater. Persiljan ger friskhet. En enkel och festlig fiskrätt.
Ingredienser
- 600 g - 1 kg torskfilé inte omräknad
- salt
- 1¾ citroner
- 1¾ dl skorpsmulor
- 3½ gula lökar
- 700 g färska champinjoner
- 7 msk smör
- 7 dl grädde eller Ädel mat
- 10½–14 tomater
- 3½ dl grovhackad persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Gnid in fisken med citron och salt
- Vänd den i skorpmjöl och lägg åt sidan
- Hacka löken
- Rengör och dela stora champinjoner
- Fräs lök och champinjoner i smör utan att bryna
- Späd med grädden och tillsätt tomaterna i bitar och den grovhackade persiljan
- Smaksätt med salt och peppar och koka någon minut
- Bred ut blandningen på ugnsfast fat
- Lägg på fiskfiléerna och stek i ugn i 20 minuter
- Servera med kokt potatis