Karibisk kycklinggryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 4 portioner
Karibisk kycklinggryta är kycklingstrimlor i kokosmjölk med soja, curry, lime, mycket färsk ingefära, vitlök och chili. Grytan är frisk och het. Servera med ris.
Ingredienser
- 6 kycklingfiléer
- 3 - 4 msk soja
- 2 tsk curry eller currypasta
- saft av 1 - 2 limefrukter
- 3 - 4 msk riven färsk ingefära
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 1 finhackad chilifrukt
- 4 dl kokosmjölk
- ½ - 1 grönsaksbuljongtärning eller salt
Gör så här
- Skär filéerna i strimlor och bryn dem fint i en rymlig gryta
- Blanda först i sojan, sedan de övriga ingredienserna
- Låt puttra ihop 20 - 25 minuter och smaka av mot slutet