Karibisk kycklinggryta

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kyckling Mängd: 12 portioner

Karibisk kycklinggryta är kycklingstrimlor i kokosmjölk med soja, curry, lime, mycket färsk ingefära, vitlök och chili. Grytan är frisk och het. Servera med ris.

Ingredienser

18 kycklingfiléer
9–12 msk soja
2 msk curry eller currypasta
saft av 3–6 limefrukter
9–12 msk riven färsk ingefära
9 pressade vitlöksklyftor
3 finhackade chilifrukter
12 dl kokosmjölk
1½–3 grönsaksbuljongtärningar eller salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skär filéerna i strimlor och bryn dem fint i en rymlig gryta
Blanda först i sojan, sedan de övriga ingredienserna
Låt puttra ihop 20 - 25 minuter och smaka av mot slutet