Karibisk kycklinggryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 15 portioner
Karibisk kycklinggryta är kycklingstrimlor i kokosmjölk med soja, curry, lime, mycket färsk ingefära, vitlök och chili. Grytan är frisk och het. Servera med ris.
Ingredienser
- 22½ kycklingfiléer
- 11½–15 msk soja
- 2½ msk curry eller currypasta
- saft av 4–7½ limefrukter
- 11½–15 msk riven färsk ingefära
- 11½ pressade vitlöksklyftor
- 4 finhackade chilifrukter
- 1½ l kokosmjölk
- 2–4 grönsaksbuljongtärningar eller salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär filéerna i strimlor och bryn dem fint i en rymlig gryta
- Blanda först i sojan, sedan de övriga ingredienserna
- Låt puttra ihop 20 - 25 minuter och smaka av mot slutet