Karibisk kycklinggryta

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kyckling Mängd: 16 portioner

Karibisk kycklinggryta är kycklingstrimlor i kokosmjölk med soja, curry, lime, mycket färsk ingefära, vitlök och chili. Grytan är frisk och het. Servera med ris.

Ingredienser

24 kycklingfiléer
12–16 msk soja
8 tsk curry eller currypasta
saft av 4–8 limefrukter
12–16 msk riven färsk ingefära
12 pressade vitlöksklyftor
4 finhackade chilifrukter
16 dl kokosmjölk
2–4 grönsaksbuljongtärningar eller salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skär filéerna i strimlor och bryn dem fint i en rymlig gryta
Blanda först i sojan, sedan de övriga ingredienserna
Låt puttra ihop 20 - 25 minuter och smaka av mot slutet