Karibisk kycklinggryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 3 portioner
Karibisk kycklinggryta är kycklingstrimlor i kokosmjölk med soja, curry, lime, mycket färsk ingefära, vitlök och chili. Grytan är frisk och het. Servera med ris.
Ingredienser
- 4½ kycklingfiléer
- 2¼–3 msk soja
- 1½ tsk curry eller currypasta
- saft av ¾–1½ limefrukter
- 2¼–3 msk riven färsk ingefära
- 2¼ pressade vitlöksklyftor
- ¾ finhackad chilifrukt
- 3 dl kokosmjölk
- 0,4–¾ grönsaksbuljongtärning eller salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär filéerna i strimlor och bryn dem fint i en rymlig gryta
- Blanda först i sojan, sedan de övriga ingredienserna
- Låt puttra ihop 20 - 25 minuter och smaka av mot slutet