Karibisk kycklinggryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 5 portioner
Karibisk kycklinggryta är kycklingstrimlor i kokosmjölk med soja, curry, lime, mycket färsk ingefära, vitlök och chili. Grytan är frisk och het. Servera med ris.
Ingredienser
- 7½ kycklingfiléer
- 4–5 msk soja
- 2½ tsk curry eller currypasta
- saft av 1¼–2½ limefrukter
- 4–5 msk riven färsk ingefära
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 1¼ finhackade chilifrukter
- 5 dl kokosmjölk
- 0,6–1¼ grönsaksbuljongtärningar eller salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär filéerna i strimlor och bryn dem fint i en rymlig gryta
- Blanda först i sojan, sedan de övriga ingredienserna
- Låt puttra ihop 20 - 25 minuter och smaka av mot slutet