Karibisk kycklinggryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 6 portioner
Karibisk kycklinggryta är kycklingstrimlor i kokosmjölk med soja, curry, lime, mycket färsk ingefära, vitlök och chili. Grytan är frisk och het. Servera med ris.
Ingredienser
- 9 kycklingfiléer
- 4½–6 msk soja
- 1 msk curry eller currypasta
- saft av 1½–3 limefrukter
- 4½–6 msk riven färsk ingefära
- 4½ pressade vitlöksklyftor
- 1½ finhackade chilifrukter
- 6 dl kokosmjölk
- ¾–1½ grönsaksbuljongtärningar eller salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär filéerna i strimlor och bryn dem fint i en rymlig gryta
- Blanda först i sojan, sedan de övriga ingredienserna
- Låt puttra ihop 20 - 25 minuter och smaka av mot slutet