Karibisk kycklinggryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 8 portioner
Karibisk kycklinggryta är kycklingstrimlor i kokosmjölk med soja, curry, lime, mycket färsk ingefära, vitlök och chili. Grytan är frisk och het. Servera med ris.
Ingredienser
- 12 kycklingfiléer
- 6–8 msk soja
- 4 tsk curry eller currypasta
- saft av 2–4 limefrukter
- 6–8 msk riven färsk ingefära
- 6 pressade vitlöksklyftor
- 2 finhackade chilifrukter
- 8 dl kokosmjölk
- 1–2 grönsaksbuljongtärningar eller salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär filéerna i strimlor och bryn dem fint i en rymlig gryta
- Blanda först i sojan, sedan de övriga ingredienserna
- Låt puttra ihop 20 - 25 minuter och smaka av mot slutet