Strimlad falukorv med örtsås

Strimlad falukorv med örtsås är falukorv och purjolök i en sås av grönsaksbuljong, grädde, dijonsenap och färska örter. En snabb och frisk variant av korvstroganoff.

Ingredienser

• 400 g falukorv
• 1 purjolök
• 2½ dl grönsaksbuljong
• 1 dl matlagningsgrädde
• 2 msk dijonsenap
• ½ dl hackade färska örter, basilika, oregano och persilja
• salt och peppar

Gör så här

1. Strimla korven och purjolöken
2. Fräs i lite smör i en stekpanna med hög kant
3. Tillsätt buljong, grädde, senap och örterna
4. Låt småputtra ca 5 minuter
5. Smaka av med salt och peppar
6. Servera med ris och tomatsallad