Strimlad falukorv med örtsås

Strimlad falukorv med örtsås är falukorv och purjolök i en sås av grönsaksbuljong, grädde, dijonsenap och färska örter. En snabb och frisk variant av korvstroganoff.

Ingredienser

• 1½ kg falukorv
• 4 purjolökar
• 9⅓ dl grönsaksbuljong
• 3¾ dl matlagningsgrädde
• 7½ msk dijonsenap
• 2 dl hackade färska örter, basilika, oregano och persilja
• salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Strimla korven och purjolöken
2. Fräs i lite smör i en stekpanna med hög kant
3. Tillsätt buljong, grädde, senap och örterna
4. Låt småputtra ca 5 minuter
5. Smaka av med salt och peppar
6. Servera med ris och tomatsallad