Svampfylld falukorv

Svampfylld falukorv är halverad falukorv fylld med stekt svamp, lök, persilja och senap och gratinerad med ost. Servera med potatismos och gratinerade tomater för en klassisk husmansmiddag.

Ingredienser

• 1,4–1¾ kg falukorv
• 530–700 g färsk svamp
• 3½ gula lökar
• 1¾ dl hackad persilja
• 3½ tsk senap
• 7 dl riven ost
• Tillbehör: potatismos, gratinerade tomathalvor, ev riven ost

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Dra skinnet av korven och skär den i halvor på längden
3. Lägg dem i en ugnssäker form
4. Hacka svampen och löken
5. Fräs hacket lätt i lite smör i en stekpanna
6. Låt det svalna
7. Blanda med persilja, senap och ost
8. Bred det över korven
9. Gratinera i ugnen tills korven är varm och ytan har fin färg, 10 - 15 minuter
10. Gratinera gärna tomathalvor samtidigt ev med lite svartpeppar och riven ost över