italiensk grönsakssoppa

Ingredienser

• 2 gula lökar
• 2 morötter
• 100 g rotselleri
• olivolja
• 100 g savojkål
• 1 liter grönsaksbuljong, (1 liter vatten + 2 tärningar)
• 1½ dl röda linser
• 2 msk tomatpuré
• 2 msk het tacosås
• 3 dl grädde
• 1 msk vetemjöl
• ½ dl hackad persilja

Gör så här

1. Skala och hacka lök, morötter och rotselleri
2. Fräs grönsakerna i olja några minuter på svag värme utan att de tar färg
3. Strimla savojkålen
4. Tillsätt den, buljongen, linserna, tomatpurén och tacosåsen
5. Lägg på lock och sjud soppan i 30 minuter
6. Tillsätt 2 dl grädde, Vispa samman resten av grädden med mjölet och red soppan
7. Strö på persilja och servera