Kyckling på purjo- och potatisbädd
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 4 portioner
Kyckling på purjo- och potatisbädd är kycklingklubbor som bakas på skivad potatis och purjolök med vitlök och örter, penslade med citron, sweet chilisås och smör. En enkel middag i en form.
Ingredienser
- 8 - 10 potatisar
- 1 purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 krm timjan
- 1 tsk basilika
- ca 1 tsk salt
- svartpeppar
- 4 kycklingklubbor
- 4 msk pressad citronsaft
- 2 msk sweet chilisås (het)
- 2 msk smält smör
Gör så här
- Ugn: 200°
- Skala och skär potatisen i knappt ½ cm tjocka skivor.
- Skölj och strimla purjon grovt.
- Lägg över i långpanna och blanda med pressad vitlök, timjan och basilika.
- Salta och peppra.
- Krydda kycklingbitarna med salt och peppar och gör plats för dem mellan potatisen.
- Blanda citronsaft, chilisås och smält smör och ringla över alltsammans.
- Stek mitt i ugnen i 45 - 50 minuter.
- Köttsaften skall vara helt klar, ej rosa och potatisen kännas helt mjuk.