kyckling på purjo- och potatisbädd

Ingredienser

• 8 - 10 potatisar
• 1 purjolök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 krm timjan
• 1 tsk basilika
• ca 1 tsk salt
• peppar från kvarnen
• 4 kycklingklubbor
• 4 msk pressad citronsaft
• 2 msk sweet hot chili sause
• 2 msk smält smör

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Skala och skär potatisen i knappt ½ cm tjocka skivor
3. Skölj och strimla purjon grovt
4. Lägg över i långpanna och blanda med pressad vitlök, timjan och basilika
5. Salta och peppra
6. Krydda kycklingbitarna med salt och peppar och gör plats för dem mellan potatisen
7. Blanda citronsaft, chilisås och smält smör och ringla över alltsammans
8. Stek mitt i ugnen i 45 - 50 minuter
9. Köttsaften skall vara helt klar, ej rosa och potatisen kännas helt mjuk