Svensk gulaschgryta

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Gryta Mängd: 12 portioner

Svensk gulaschgryta är tärnat nötkött med lök, morötter, vitlök, paprikapulver och tomater som får sjuda länge. Crème fraiche ger en krämig avslutning. En värmande vardagsgryta.

Ingredienser

1½ kg benfritt nötkött
12 skivade lökar
6–9 morötter
3–6 msk smör
3 vitlöksklyftor
2–3 msk paprikapulver
7½ dl buljong
1 msk salt
¾ krm cajennpeppar
3 burkar tomater
1½ dl tomatpuré
6 dl créme fraiche

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Tärna köttet
Bryn det och lägg över i en gryta
Fräs lök, morötter och vitlök några minuter under omrörning
Blanda ner paprikapulvret och lägg allt i grytan
Tillsätt buljong, salt, peppar, tomater med spad och tomatpuré
Koka under lock 1 - 1½ timme
Blanda ner créme fraiche före serveringen