Svensk gulaschgryta

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Gryta Mängd: 15 portioner

Svensk gulaschgryta är tärnat nötkött med lök, morötter, vitlök, paprikapulver och tomater som får sjuda länge. Crème fraiche ger en krämig avslutning. En värmande vardagsgryta.

Ingredienser

1,9 kg benfritt nötkött
15 skivade lökar
7½–11½ morötter
4–7½ msk smör
4 vitlöksklyftor
7½–11½ tsk paprikapulver
9⅓ dl buljong
4 tsk salt
1 krm cajennpeppar
4 burkar tomater
2 dl tomatpuré
7½ dl créme fraiche

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Tärna köttet
Bryn det och lägg över i en gryta
Fräs lök, morötter och vitlök några minuter under omrörning
Blanda ner paprikapulvret och lägg allt i grytan
Tillsätt buljong, salt, peppar, tomater med spad och tomatpuré
Koka under lock 1 - 1½ timme
Blanda ner créme fraiche före serveringen