Svensk gulaschgryta

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Gryta Mängd: 16 portioner

Svensk gulaschgryta är tärnat nötkött med lök, morötter, vitlök, paprikapulver och tomater som får sjuda länge. Crème fraiche ger en krämig avslutning. En värmande vardagsgryta.

Ingredienser

2 kg benfritt nötkött
16 skivade lökar
8–12 morötter
4–8 msk smör
4 vitlöksklyftor
8–12 tsk paprikapulver
1 l buljong
4 tsk salt
1 krm cajennpeppar
4 burkar tomater
2 dl tomatpuré
8 dl créme fraiche

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Tärna köttet
Bryn det och lägg över i en gryta
Fräs lök, morötter och vitlök några minuter under omrörning
Blanda ner paprikapulvret och lägg allt i grytan
Tillsätt buljong, salt, peppar, tomater med spad och tomatpuré
Koka under lock 1 - 1½ timme
Blanda ner créme fraiche före serveringen