lammgryta med curry
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Gryta
Portioner: 4
Ingredienser
- 3/4 kg benfritt lammkött
- 3 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 2 tsk curry
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1 msk färsk riven ingefära
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl mango chutney
- salt och peppar
- persilja
Gör så här
- Skär köttet i fingerstora strimlor
- Skala löken och skär den i klyftor
- Hetta upp smöret i en stekgryta och bryn kött och lök
- Pressa i vitlök och rör i curry och låt allt fräsa tillsammans ett par minuter
- Strö över mjöl och rör om
- Tillsätt vatten, buljongtärning och riven ingefära
- Salta och peppra
- Låt grytan sjuda på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 30 minuter
- Häll i grädde och chutney och koka grytan ytterligare 10 minuter
- Strö över hackad persilja