Skinkgryta med bambuskott

Skinkgryta med bambuskott är en smakrik och lättlagad gryta med asiatiska inslag där strimlad skinka möter krispiga bambuskott i en krämig och aromatisk sås. Vitlök, ingefära och soja ger rätten djup och kryddig karaktär, medan crème fraiche rundar av smaken och gör grytan len och fyllig. Resultatet blir en välbalanserad vardagsgryta som passar perfekt att servera med ris eller nudlar.

Ingredienser

• 700 g strimlad färsk skinka
• 1¾ vitlöksklyftor
• 0,9 skivad purjolök
• 260 g bambuskott
• 4⅓ dl köttbuljong
• 3½ dl crème fraiche
• 1¾ msk soja
• 1¾ tsk ingefära
• Salt och peppar
• Serveras med: Ris

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Fräs den strimlade färska skinkan ihop med den pressade vitlöksklyftan i smör.
2. Tillsätt purjolöken och bambuskotten.
3. Låt fräsa 3 minuter.
4. Häll på köttbuljong, crème fraiche, soja och ingefära.
5. Koka 5 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera till ris.