lottas vilda nötgryta

Ingredienser

• 500 g nötkött
• 2 msk marg
• salt, svartpeppar efter smak
• 1½ dl vatten
• 150 g bacon
• 5 morötter
• 1 stor gul lök
• 1 vitlöklklyfta
• 150 - 200 g kantareller
• 2 msk Touch of Taste kalvfond
• 100 g ädelost
• 2 msk svart vinbärsgelé
• 3 tsk maizena
• 2½ dl matlagningsgrädde
• ev lite soja

Gör så här

1. Skär köttet i bitar och bryn det i margarin i en stekpanna tills det fått fin färg
2. Häll över i en gryta, krydda och häll på vattnet
3. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt
4. Skala och skiva morötterna
5. Skiva löken
6. Lägg baconbitar, morötter och lök i grytan när den kokat ca 15 minuter
7. Pressa ner vitlöken
8. Fortsätt att koka tills köttet är mört, ca 45 minuter
9. Knaperstek kantarellerna på ganska svag värme och blanda ner dem i grytan när det återstår ca 10 minuter av koktiden
10. Tillsätt kalvfond, ädelost och gelé
11. Blanda maizena och grädde och red av grytan
12. Sätt lite färg med sojan
13. Smaka av med mer salt och peppar och låt allt koka ihop några minuter
14. Servera med kokt potatis och pressgurka