Tagliatelle med mascarpone och bacon
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 4 portioner
Tagliatelle med mascarpone och bacon är pasta med stekt bacon, purjolök, äpple och rosmarin i en krämig sås av mascarpone. Äpplet ger en söt friskhet. En snabb och lite annorlunda pastarätt.
Ingredienser
- 1 mellanstor purjolök
- 2 äpple
- 280 g bacon
- 1 msk olja
- 1 tsk rosmarin
- 1 krm svartpeppar
- 280 g tagliatelli
- 200 g Mascarpone eller Philadelphia ost
- ½ dl hackad gräslök
Gör så här
- Skölj, ansa och strimla purjolöken
- Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar
- Strimla bacon
- Fräs alltsammans i oljan i en traktörpanna
- Krydda med rosmarin och svartpeppar
- Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en stor gryta
- Låt rinna av
- Blanda ner den i baconfräset
- Klicka i mascarponen och strö över gräslök