Tagliatelle med mascarpone och bacon

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Pasta Mängd: 1 portion

Tagliatelle med mascarpone och bacon är pasta med stekt bacon, purjolök, äpple och rosmarin i en krämig sås av mascarpone. Äpplet ger en söt friskhet. En snabb och lite annorlunda pastarätt.

Ingredienser

¼ mellanstor purjolök
½ äpple
70 g bacon
¾ tsk olja
1¼ krm rosmarin
¼ krm svartpeppar
70 g tagliatelli
50 g Mascarpone eller Philadelphia ost
2½ tsk hackad gräslök

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skölj, ansa och strimla purjolöken
Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar
Strimla bacon
Fräs alltsammans i oljan i en traktörpanna
Krydda med rosmarin och svartpeppar
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en stor gryta
Låt rinna av
Blanda ner den i baconfräset
Klicka i mascarponen och strö över gräslök