Tagliatelle med mascarpone och bacon
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 7 portioner
Tagliatelle med mascarpone och bacon är pasta med stekt bacon, purjolök, äpple och rosmarin i en krämig sås av mascarpone. Äpplet ger en söt friskhet. En snabb och lite annorlunda pastarätt.
Ingredienser
- 1¾ mellanstor purjolök
- 3½ äpple
- 490 g bacon
- 1¾ msk olja
- 1¾ tsk rosmarin
- 1¾ krm svartpeppar
- 490 g tagliatelli
- 350 g Mascarpone eller Philadelphia ost
- 6 msk hackad gräslök
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skölj, ansa och strimla purjolöken
- Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar
- Strimla bacon
- Fräs alltsammans i oljan i en traktörpanna
- Krydda med rosmarin och svartpeppar
- Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en stor gryta
- Låt rinna av
- Blanda ner den i baconfräset
- Klicka i mascarponen och strö över gräslök