Rolles korvgratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 13 portioner
Total tid: 40 min
Rolles korvgratäng är en enkel och krämig vardagsrätt med falukorv, gul lök och tomatkross som bas. Korven gratineras under ett gyllene täcke av crème fraiche, riven ost, ägg och smakrika örter som dragon och körvel. En lättlagad och mättande gratäng som passar perfekt att servera med kokt pasta, ris eller pressad potatis.
Ingredienser
- 1,3 kg falukorv
- 3½ gula lökar
- 1½ burkar tomatkross
- 6½ dl crème fraiche
- 6½ dl riven god ost
- 3 ägg
- 1½ tsk salt
- 3½ tsk dragon
- 3½ tsk körvel
- Serveras med: pasta, ris eller kokt potatis
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Finhacka löken.
- Skär korven i stavar.
- Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett.
- Rör ner tomatkrosset och låt det puttra ihop några minuter.
- Bottna en smord eldfast form med lökröran.
- Lägg korvstavarna över.
- Blanda samman crème fraiche, riven ost, ägg, salt och örter.
- Bred det över korven.
- Gratinera mitt i ugnen ca 15 - 20 minuter eller tills allt har fått fin färg och är genomvarmt.
- Bjud kokt pasta, kokt ris eller kokt pressad potatis till.