Kassler africana
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kassler
Mängd: 9 portioner
Kassler africana är skivad kassler i en currygräddsås med apelsin, mango chutney, kokos och banan. Söt, fruktig och mild. En omtyckt retrorätt som serveras med ris.
Ingredienser
- 1,15 kg benfri kassler
- 5⅔ dl matlagningsgrädde
- 2¼ tsk curry
- saft av 2¼ apelsiner
- 4½ msk mango chutney
- 4½ msk kokos
- 4½ bananer
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Skiva kasslern ganska tunt och lägg skivorna lite omlott i en smord eldfast form
- Vispa samman grädde, curry, pressad apelsinsaft, mango chutney och kokosflingor i en skål
- Häll såsen över köttet
- Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter
- Skala och skiva bananer
- Lägg bananskivorna ovanpå köttet när ca 5 minuter återstår av gräddningstiden
- Servera med ris