balsamfilé

Ingredienser

• 500 g fläskfilé
• 200 g färska champinjoner
• 2 - 3 vitlöksklyftor
• 1 tsk salvia
• 1 köttbuljongtärning
• 2 msk balsamvinäger
• 1½ dl vatten
• 3 tsk äkta soja
• 2 dl créme fraiche

Gör så här

1. Skär fläskfilén i skivor.
2. Ansa och skiva svampen.
3. Skala och hacka vitlöken.
4. Bryn köttet.
5. Lägg över det i en traktörpanna.
6. Fräs vitlök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in.
7. Lägg över svampröran i traktörpannan.
8. Tillsätt salvia, smulad buljongtärning, balsamvinäger, vatten, soja och crème fraiche.
9. Låt allt puttra på svag värme ca 10 minuter.
10. Smaka av.