Fläskkarré, Ragnars fläskkarré

Ragnars fläskkarré marineras några timmar eller över natten i en enkel marinad av rödvin, olja, soja och svartpeppar. Köttet blir smakrikt och saftigt och får fin färg på grillen. Servera med kneippenpotatis och grillade ananasskivor för en klassisk grillmiddag.

Ingredienser

• 18–24 skivor karré

Rödvinsmarinad

• 2¼ dl rödvin
• 2¼ dl olja
• 2¼ dl soja
• 6 krm svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda samman marinaden i en plastpåse
2. Lägg i karréskivorna och låt dem marinera några timmar eller över natten i kylskåp
3. Torka av köttskivorna före grillningen så att de inte droppar
4. Servera med kneippenpotatis (se separat recept) och grillade ananasskivor