kassler med banan och kryddig sås

Ingredienser

• 500 g benfri kassler
• 3 fasta bananer
• Sås:
• 1 msk smör
• 1 msk curry
• ½ tsk mald koriander
• 1/4 tsk mald spiskummin
• 1/4 tsk ingefära
• 1/4 tsk kanel
• 1 msk vetemjöl
• 2 dl hönsbuljong
• 2 dl kokosmjölk
• 1 dl vispgrädde
• salt och peppar

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Hetta upp matfettet i en kastrull och lägg i curry och alla kryddorna och fräs under omrörning en kort stund
3. Rör i mjölet och späd med buljong och kokosmjölk
4. Koka såsen i 5 minuter
5. Häll i grädde och koka upp
6. Smaka av med salt och peppar
7. Skär kasslern i cm-tjocka skivor och lägg i ugnssäker form
8. Skala bananerna, skär dem i bitar och lägg dem i formen och häll såsen över alltihopa
9. Gratinera i ca 20 minuter