fläsknoisette au four
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kotletter
Portioner: 4
Ingredienser
- 4 st utbankade benfria kotletter
- 500 g potatis
- 3 äggulor
- 1 dl matolja
- salt, peppar
- riven muskotnöt
- 150 g färska champinjoner
- 3 msk finhacka lök
- smör
- vetemjöl
- 1 dl mjölk+1 dl grädde
- 50 g rökt skinka
- 1 dl riven ost
Gör så här
- Ugn: 180°
- Koka potatisen och mosa med äggulorna och oljan
- Smaksätt med salt, peppar och riven muskot
- Moset skall vara fast men ej hårt
- Fräs champinjonerna och löken, pudra med mjöl och späd med gräddmjölken till en stuvning
- Hacka skinkan och lägg i
- Salta och peppra
- Krydda köttet med salt och peppar
- Vänd köttet i mjöl och stek i smör 3 minuter på varje sida
- lägg kotletterna på en ugnsplåt
- Spritsa moset runt köttet och lägg fyllningen i mitten
- Strö på den rivna osten och gratinera