Läckra krabbpajen
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Mängd: 4 portioner
Läckra krabbpajen har ett pajskal med grahamsmjöl och en fyllning av krabbmix, purjolök, dill och cayennepeppar i en äggstanning. En god paj till lunch eller buffé.
Ingredienser
Pajdeg
- 1 dl grahamsmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 2 krm aromat
- 125 margarin
- 1 - 2 msk kallt vatten
Fyllning
- ca 240 g krabbmixpinnar, frysta eller i lag
- 10 cm finhackad purjolök
- 1 dl finskuren dill
- 1 knivsudd cayennepeppar
- 1 tsk örtsalt
- 2 dl riven medelstark ost
- 3 ägg
- 1½ dl matlagningsgrädde
- 1½ dl mjölk
Gör så här
- Ugn: 175°
- Gör pajdegen och tryck ut den i en ca 25 cm rund form.
- Ställ in formen i kylen medan resten förbereds.
- Strimla krabbpinnarna och bred ut dem över pajdegen varvat med purjolök och dill.
- Krydda med cayennepeppar och örtsalt.
- Strö på hälften av osten.
- Vispa ihop ägg, grädde och mjölk.
- Häll det över formen.
- Strö på resten av osten.
- Grädda 35 - 40 minuter.
- Höj gärna värmen något mot slutet.