Kokos-ädelostlax

Kokos-ädelostlax är laxbitar som gräddas med en sås av grädde, kokosflingor och ädelost smaksatt med körvel. Rik, krämig och annorlunda. Servera med ris.

Ingredienser

• 2¼ kg skinn- och benfri laxfilé
• 4 tsk salt
• 4 krm vitpeppar
• 4–7½ tsk körvel
• 7½ dl grädde
• 2 dl kokosflingor
• 7½ dl riven ädelost, 100 g

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Skär laxen i bitar och lägg dem i en ugnsfst form
3. Krydda med salt, peppar och körvel
4. Blanda grädde, kokos och ädelost
5. Bred ut blandningen över fisken
6. Gratinera i 20-25 minuter i ugnens nedre del