Kokos-ädelostlax
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Mängd: 5 portioner
Kokos-ädelostlax är laxbitar som gräddas med en sås av grädde, kokosflingor och ädelost smaksatt med körvel. Rik, krämig och annorlunda. Servera med ris.
Ingredienser
- 750 g skinn- och benfri laxfilé
- 1¼ tsk salt
- 1¼ krm vitpeppar
- 1¼–2½ tsk körvel
- 2½ dl grädde
- ⅔ dl kokosflingor
- 2½ dl riven ädelost, 100 g
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Skär laxen i bitar och lägg dem i en ugnsfst form
- Krydda med salt, peppar och körvel
- Blanda grädde, kokos och ädelost
- Bred ut blandningen över fisken
- Gratinera i 20-25 minuter i ugnens nedre del