fläskfilé med kiwitäcke

Ingredienser

• 600 g fläskfilé
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 dl vitt vin
• 2 dl créme fraiche
• 2 kiwi
• 2 vitlöksklyftor
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad oregano
• skivad ost

Gör så här

1. Ugn: 225 - 250°
2. Skär köttet i ca 8 bitar, banka ut lätt
3. Bryn och efterstek dem ett par minuter
4. Salta och peppra ganska rejält under stekningen
5. Lägg över köttet i ugnsform
6. Vispa ur pannan med vinet, tillsätt créme fraiche och låt allt puttra ett par min
7. Häll försiktigt såsen runt köttet
8. Skala och mosa kiwin
9. pressa vitlöksklyftorna
10. Blanda kiwi, vitlök, paprika och oregano
11. Klicka blandningen på köttet
12. Täck varje köttbit med en tjock ostskiva
13. Gratinera 10 - 15 minuter
14. Servera med ris eller potatis