Kycklingfilé i dragonsås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 5 portioner
Kycklingfilé i dragonsås är kyckling som bryns och puttrar i vitt vin, buljong, grädde och dragon med en skvätt citron. Klassisk och elegant. Servera med ris.
Ingredienser
- 670 g kycklingfilé
- salt, peppar och smör
- 5 dl vitt vin
- 1½ hönsbuljongtärningar
- 3½ msk hackad färsk dragon eller 3 tsk torkad
- 6⅔ dl grädde
- 3½ msk citronsaft
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Dela filéerna i bitar
- Krydda dem med salt och peppar och bryn dem fint bruna i smör
- Häll på vin och buljongtärning
- Låt puttra på svag värme 10 minuter under lock
- Tillsätt dragon och grädde och smaka av med citronsaft samt salt och peppar
- Låt koka utan lock ett par minuter
- Servera med pasta eller potatis eller ris och en grönsallad