Vitlökspotatis med rosmarin

Vitlökspotatis med rosmarin är potatisklyftor som ugnsbakas i en dressing av olja, vitlök, färsk rosmarin, persilja, senap och citron. Potatisen blir krispig och aromatisk. Ett gott tillbehör till grillat och stekt kött.

Ingredienser

• 2¾ kg råskalad klyftad potatis
• 1⅓ dl olja
• 3–5½ krossade vitlöksklyftor
• 3 msk färsk rosmarin
• 3 msk färsk persilja
• 3 tsk fransk senap
• 3 tsk salt
• 5½ msk citronjuice
• 3 msk smör

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 175°
2. Lägg potatisklyftorna i en rymlig ugnspanna, Vispa ihop olja, krossad vitlök, finklippt kryddgrönt, senap, salt och juice
3. Häll det över potatisklyftorna och blanda om försiktigt
4. Klicka på smör och gratinera ca 40 minuter