Strömmingsgratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Strömming
Mängd: 5 portioner
Strömmingsgratäng är strömmingsfiléer rullade med pepparrotsvisp och dill och gräddade i en sås av mellangrädde och chilisås. Rätten är krämig med lite sting. Servera med potatis.
Ingredienser
- 630 g strömmingsfilé
- 1¼ tuber pepparrotsvisp
- 1¼ knippen dill
- 3¼ dl mellangrädde
- ⅔ dl mjölk
- 1¼ dl chilisås
- 1¼ msk ströbröd
- 1¼ msk marg
- salt, peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Lägg strömmingsfiléerna med skinnsidan nedåt
- Salta och peppra lätt
- Klicka på rejält med pepparrotsvisp på varje filé och strö klippt dill över
- Rulla ihop filéerna och lägg dem i en smord eldfast form med skarven nedåt
- Vispa samman grädden med mjölk och chilisås
- Häll det över fisken
- Strö över ströbröd och klicka på lite margarin
- Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, tills allt har fått färg